SVENSKE HALLAND ANBEFALT FOR MAT-TURISTER

SVERIGE: Halland er sammen med Ho Chi Minh City i Vietnam, Sardinia i Italia og Cambridge i England og syv andre byer og regioner i verden som du bør spise deg gjennom i 2023.

- For anbefalingene til årets liste har nettstedet lagt vekt på det som gjør matopplevelsen til noe ekstra: menneskene, miljøet, kulturen og historien bak maten, heter det i en pressemelding fra Opplev Sverige.

Om Halland får all verdens foodies vite at det ikke bare dreier seg om Michelin-restaurantene, Äng og Knystaforsen, fram. Men det legges også vekt på regionens fruktbare jord, myldrende skoger og den fantastiske kystlinjen, som har tiltrukket seg ambisiøse restauratører, naturvinsentusiaster, eventyrlystne sankere og gründere.

Ikke bare bruker de råvarer fra land og hav i regionen, men lokker også gjester ut i villmarken, hvor de i tillegg får smake på roen og naturen rundt seg.

Knystaforsen Foto Knystadforsen

Sjarmerende Knystaforsen i Halland, hvor de lager mat på lokale råvarer over åpen ild.

Knystadforsen