DAGENS RETT: SLIK FåR CARBONARAEN ET EKSTRA KICK
En ekte pasta carbonara lages riktignok ikke med den kryddersterke chorizoen, men prøv denne vrien og du vil bli overbevist.
Her finner du mange flere deilige pastaretter
En ekte pasta carbonara lages riktignok ikke med den kryddersterke chorizoen, men prøv denne vrien og du vil bli overbevist.
Her finner du mange flere deilige pastaretter
Carbonara chorizo
Antall porsjoner
2Tilberedning
20 minutterIngredienser
1 pakke(r) - fersk pasta
1 stk - chorizopølse
2 stk - hvitløksfedd
2 dl - kremfløte
2 dl - parmesan,revet eller høvlet
2 stk - eggeplommer
nykvernet pepper
2 ss - bladpersille, hakket
2 ss - sitronsaft
1 ss - kapers
Fremgangsmåte
- Kok pasta etter anvisning på pakken.
- Fres chorizopølsen sammen med hakket hvitløk i stekepannen et par minutter.
- Hell i fløte og revet parmesan, og la det koke et par minutter. Tilsett pastaen.
- Skill eggene, og rør plommene inn i pastablandingen.
- Smak til med sitronsaft og pepper og ha i persille.
Server med ferskt brød.
Tips: Parmesan kan både rives på et rivjern, eller høvles i litt store flak med en ostehøvel eller potetskreller.
Her finner du flere carbonara-retter
Her finner du mange flere deilige pastaretter