DAGENS RETT: DET BLIR GOD FREDAGSSTEMNING MED DETTE På MENYEN
Det er nemlig ikke så mye ekstra tid den tar. Om du ikke har innegrill eller ikke kommet i gang med utegrillingen (hvem har vel det) ennå, lages retten enkelt på og i stekeovnen.
Om du ikke vil ha moste poteter til, fungerer også ovnsstekte poteter, pasta eller ris. En salat kan erstatte spinaten.
Det er nemlig ikke så mye ekstra tid den tar. Om du ikke har innegrill eller ikke kommet i gang med utegrillingen (hvem har vel det) ennå, lages retten enkelt på og i stekeovnen.
Om du ikke vil ha moste poteter til, fungerer også ovnsstekte poteter, pasta eller ris. En salat kan erstatte spinaten.
Svinefilet med basilikum, pinjekjerner og fetakrem
Antall porsjoner
4Tilberedning
30 minutterIngredienser
600 g - indrefilet eller ytrefilet av svin
salt
pepper
2 ss - pinjekjerner, hakket
3 ss - hakket basilikum
smør til steking
Fetakrem:
100 g - fetaost
2 ss - olivenolje
2 stk - hvitløksfedd, finhakket
1 ss - sitronsaft
pepper
Tilbehør:
200 g - spinat
poteter, most
4 skiver - bacon, stekt
Fremgangsmåte
- Svinefilet: Gni svinefileten inn med salt og pepper. Og litt olje om du skal grille den.
- Grill eller stek kjøttet på middels varme i smør ca 2-3 minutter.
- Forsett med indirekte grilling i noen minutter. Kjøttet skal gi litt etter når du trykker på det, men ikke være hardt.
- Etterstek i ovn i 5 minutter ved 175 grader om du ikke grillet det.
- Du kan også legge på lokk eller dekk til med folie, og la kjøttet surre på svak varme ca 3-4 minutter.
- La kjøttet hvile 5 minutter før du skjærer det i ca. 5 cm tykke skiver.
- Dryss over pinjekjerner og basilikum.
- Fetakrem: Bland sammen ingredienser til fetakremen i en bolle.
- Server svinefileten med fetakrem, moste kokte poteter, lettstekt spinat og tynne baconskiver.
Her finner du mange andr deilige retter med svinefilet